Kaffee-Seminare: Ein einzigartiges Kaffee-Erlebnis
Wollten Sie schon immer einmal wissen, was die Geschichte des Kaffees ausmacht? Oder, wie vielfältig Kaffee denn schmecken kann? In unseren Seminaren möchten wir Ihnen einen Einblick in diese und weitere Perspektiven geben, sei es, um die Begeisterung zu entfachen oder zu vertiefen. Bei allen Seminaren ist eine Verpflegung inklusive.
Anstehende Seminartermine
25.07.2026 14:00 – 17:00
Kaffeesensorik
Wir halten Sie gerne zu neuen Terminen auf dem Laufenden, eine kurze Mail an nadine.sander@abensberger-kaffeeroesterei.de reicht hierfür aus!
Unsere Seminare
Geschichte des Kaffees –
eine kulinarische Reise (59€/Person)
Um die Entdeckung des Kaffees und die Entwicklung des daraus entstehenden Getränks ranken sich zahlreiche Mythen. In diesem Seminar wird versucht, der wahren Geschichte auf den Grund zu gehen, während gleichzeitig alle Schritte in der Entwicklung kulinarisch nachvollzogen werden. Mit dabei sind Getränke, die in Europa nahezu unbekannt sind, etwa ein Tee aus Kaffeblüten. Beginnend mit solchen Vorgängern des Kaffees, etwa Cascara, über immer weiter entwickelte Techniken und Bearbeitungen des Kaffees, wird ein Blick auf die Vergangenheit eines der wichtigsten Getränke der Menschheit geworfen, über diese gleichzeitig nur wenige Bescheid wissen. Etwa, wie es dazu kam, dass deutscher Filterkaffee und Kuchen zusammen mit italienischen Cappuccino und Espresso den Standard eines Cafés bilden.
Kaffee –
eine Sensorikschulung (69€/Person)
Kaffee zählt, zusammen mit Schokolade, Wein und Bier, zu den Lebensmitteln, die unfassbar facettenreiche Aromen ausbilden können. Gleichzeitig ist es oft schwer, die eigene Erfahrung in Worte zu fassen oder zu verstehen, was die Kenner unter „fruchtig“ oder „schokoladig“ verstehen. Oder aber, wieso manche Kaffees ohne Milch nicht schmecken, andere dagegen nur schwarz getrunken werden sollten oder was es mit den Verarbeitungstechniken wie gewaschen, getrocknet und mehr auf sich hat. In diesem Seminar wird ein Überblick über die große Welt der Sensorik gegeben, selbstverständlich anhand von Beispielen, die ausgiebig probiert werden können. Weiterhin ist im Anschluss ein Kaffeepäckchen (250g) nach Wahl inklusive, um den perfekt zum eigenen Geschmack passenden Kaffee gleich mitzunehmen.
Die Seminare sind auch für Mitglieder des „Bioland Bildungswerk Bayern“ buchbar. Der Träger der Veranstaltung ist hierbei dann „Bioland Bildungswerk Bayern e.V.“.
Kaffee-Seminare: Ein einzigartiges Kaffee-Erlebnis
Wollten Sie schon immer einmal wissen, was die Geschichte des Kaffees ausmacht? Oder, wie vielfältig Kaffee denn schmecken kann? In unseren Seminaren möchten wir Ihnen einen Einblick in diese und weitere Perspektiven geben, sei es, um die Begeisterung zu entfachen oder zu vertiefen. Bei allen Seminaren ist eine Verpflegung inklusive.
Anstehende Seminartermine
25.07.2026 14:00 – 17:00
Kaffeesensorik
Wir halten Sie gerne zu neuen Terminen auf dem Laufenden, eine kurze Mail an nadine.sander@abensberger-kaffeeroesterei.de reicht hierfür aus!
Unsere Seminare
Geschichte des Kaffees –
eine kulinarische Reise (59€/Person)
Um die Entdeckung des Kaffees und die Entwicklung des daraus entstehenden Getränks ranken sich zahlreiche Mythen. In diesem Seminar wird versucht, der wahren Geschichte auf den Grund zu gehen, während gleichzeitig alle Schritte in der Entwicklung kulinarisch nachvollzogen werden. Mit dabei sind Getränke, die in Europa nahezu unbekannt sind, etwa ein Tee aus Kaffeblüten. Beginnend mit solchen Vorgängern des Kaffees, etwa Cascara, über immer weiter entwickelte Techniken und Bearbeitungen des Kaffees, wird ein Blick auf die Vergangenheit eines der wichtigsten Getränke der Menschheit geworfen, über diese gleichzeitig nur wenige Bescheid wissen. Etwa, wie es dazu kam, dass deutscher Filterkaffee und Kuchen zusammen mit italienischen Cappuccino und Espresso den Standard eines Cafés bilden.
Kaffee –
eine Sensorikschulung (69€/Person)
Kaffee zählt, zusammen mit Schokolade, Wein und Bier, zu den Lebensmitteln, die unfassbar facettenreiche Aromen ausbilden können. Gleichzeitig ist es oft schwer, die eigene Erfahrung in Worte zu fassen oder zu verstehen, was die Kenner unter „fruchtig“ oder „schokoladig“ verstehen. Oder aber, wieso manche Kaffees ohne Milch nicht schmecken, andere dagegen nur schwarz getrunken werden sollten oder was es mit den Verarbeitungstechniken wie gewaschen, getrocknet und mehr auf sich hat. In diesem Seminar wird ein Überblick über die große Welt der Sensorik gegeben, selbstverständlich anhand von Beispielen, die ausgiebig probiert werden können. Weiterhin ist im Anschluss ein Kaffeepäckchen (250g) nach Wahl inklusive, um den perfekt zum eigenen Geschmack passenden Kaffee gleich mitzunehmen.
Anmeldung
Die Seminare sind auch für Mitglieder des „Bioland Bildungswerk Bayern“ buchbar. Der Träger der Veranstaltung ist hierbei dann „Bioland Bildungswerk Bayern e.V.“.